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| 当社で取扱っている主要商品を季節ごとにご紹介しております。 特においしい時期（旬）別に分類しておりますが、分類されていない時期にもお取扱いしているものもございます。 ご要望、ご質問がございましたら、お気兼ねなく、お問合せ下さい。 |
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[金目鯛]
色々な食べ方ができます。色・姿が美しく、関東では縁起物とされています。 |
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[アイナメ]
脂肪分が多く、刺身、照り焼き、煮付け、唐揚げ、汁物などに用いられます。 |
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[サヨリ]
細身の高級魚で、刺身、鮨ネタ、天ぷら、塩焼き、干し物などに用いられます。
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[真鯛]
愛媛の県魚で、刺身、焼き魚、鍋、鯛めし、吸い物、煮付けなどに用いられます。 |
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[トビウオ]
脂肪分が少ないため、淡白で加工しやすく、油料理(揚げ物や炒めもの)にむいています。
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[カツオ]
表面を焼く鰹のタタキや、刺身で、おいしく食べられます。内臓の塩辛の酒盗も珍味です。 |
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| この他、春が旬のもの、アカサギ・メバル・シマアジ・マナ・アオリイカ・ホゴ・アサリ等も取扱っています。 |
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[石鯛]
身に弾力があり、刺身、塩焼き、鮨ネタ、洗い、煮付け、唐揚げなどに用いられます。 |
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[キス]
上品な旨みで、天ぷら、焼き魚、酢の物、吸い物、干物、刺身など用いられます。 |
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[城下カレイ]
他のカレイより肉厚で、煮付け、焼き物、揚げ物、刺身など色々な食べ方ができます。 |
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[イサキ]
初夏を代表する魚で、旬の刺身は絶品です。また、塩焼き、煮付けなど用いられます。 |
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[カンパチ]
身が硬く歯触りがよく、刺身、鮨ネタや、焼き魚、煮付け、揚げ物などに用いられます。 |
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[カマス]
塩焼きや干物、天ぷらとして、おいしいく食べられます。また、鮨ネタにも用いられます。 |
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| この他、夏が旬のもの、オコゼ・アマキイ・うなぎ・ハモ・シャコ・ジャコ・コチ・太刀魚・ヒラマサ・タコ・セリイカ・アワビ等も取扱っています。 |
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[カワハギ]
クセの無い魚で、ちり鍋、煮付け、ムニエル、フライなどで、おいしく食べられます。 |
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[舌ビラメ]
身がやわらかく、美味です。揚げ物、ムニエル、煮付け、塩焼きなどに用います。 |
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[サンマ]
旬には、肝に甘味があり、焼き魚が最高です。ほかにも、刺し身、煮付けで食べられます。 |
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[真イカ]
歯ごたえがあり、他のイカより、コクのある甘味と旨みが独特の味わいです。 |
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[真サバ]
旬には脂がのり、秋サバと言われ、塩焼きや酢締め、味噌煮、竜田揚げで食べられます。 |
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[サワラ]
旬には、刺し身が美味です。ほか、西京付け、技術を要しますが鮨ネタとして用います。 |
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| この他、秋が旬のもの、伊勢海老・カキ等も取扱っています。 |
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[ハマチ]
瀬戸内で、養殖が盛んな魚で、刺し身、鮨ネタ、煮付け、照焼きなどに用いられます。 |
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[ヒラメ]
身の締まった甘み・旨みのある魚です。昆布締めの素材としては、最高の魚です。 |
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[イトヨリ]
見た目も味も上品で、やわらかい身です。味噌漬け、皮霜造りの刺し身、椀物に用います。 |
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[ボラ]
歯ごたえのある白身の魚で、刺し身、洗い、椀物(味噌汁)、唐揚げで食べられる。
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[キンキ]
漁獲も少なく、高級魚とされる魚です。煮付け、塩焼き、鍋物、唐揚げ、椀物に用います。 |
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[ナマコ]
酢の物として食べることが多く、コリコリとした食感です。加工し、中華の食材にも用います。 |
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有限会社 ゆうだい水産
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